82%
تبلیغات

طرز تهیه فسنجون

این سرآشپر قابلیت در یافت سفارش را دارد، برای سفارش به وب سایت سرآشپر مراجعه کنید
سرآشپز : فرخنده هارونی

فسنجون خورشتی لذیذ و شیک است. در تهیه فسنجون مرغ را به صورت گل درست کردم. روش درست کردن گل بادمجون را هم آموزش دادم.

فسنجون در یک نگاه

آماده سازی :
90 دقیقه
پخت :
90 دقیقه
موردمصرف : غذای اصلی
مناسب برای : مهمانی رسمی
میزان کالری : مشخص نشده
سختی : متوسط
محلی :
مناسب فصل : همه فصول

مواد لازم جهت تهیه فسنجون برای 5 نفر

مواد لازم مقدار واحد توضیحات

طرز تهیه : فسنجون

 

گوشت سینه مرغ رو بصورت نواری برش زدم.با بیفتک کوب کمی کوبیدم ، نمک و زعفرون زدم و بعد رول کردم و گذاشتم خوب بپزه. چون با بیفتک کوب، گوشت رو نازک کردم ، گوشت مرغ چسبناک بود و نیازی به خلال دندون واسه ثابت موندن رول ها نبود.بعد از کشیدن فسنجون توی ظرف سرو، رولها رو روی فسنجون چیدم و با مغز گردو و کمی پودر پسته تزیین کردم.
 

یه توضیحی هم برای گل بادمجون: باید بادمجون رو بصورت نواری(برش طولی منظورمه همونجوری که واسه خورشت بادمجون برش میزنیم )برش بزنین.بعد سرخ کنین و اول یه ورقه بادمجون رو رول و بعد ورقه های بعدی رو دورش بپیچید. نیازی بخلال دندون واسه فیکس کردن نداره.البته من گاهی بادمجون رو با پوست بصورت گرد برش میزنم و ورقه های گرد شده رو سرخ میکنم و دور هم بصورت گل میپیچم.در هردو مدل باید برش نازک باشه تا منعطف باشه.

 

نووووش جان
 

سایر دستورات این سرآشپز

دستورات غذایی مشابه

تبلیغات
ارسال نظر
نام :
ایمیل :
متن نظر :
ارسال نظر
نظرات کاربران
میزان اهمیت
ایمیل
توضیحات
ارسال
تبلیغات