82%
تبلیغات

طرز تهیه نان رول دارچینی

این سرآشپر قابلیت در یافت سفارش را دارد، برای سفارش به وب سایت سرآشپر مراجعه کنید
سرآشپز : فرخنده هارونی

مواد لازم در تهیه نان رول دارچینی کره ۴۵ گرم، شکر ۳۰ گرم، شیر ولرم ۱/۴ پیمانه، زرده تخم مرغ ۱ عدد، مایه خمیر فوری ۳/۵ گرم، نمک ۱/۸ قاشق چایی خوری، آرد به میزان لازم است. بعد از اینکه نان رول دارچینی را از فر در آوردید هم میتوانید روی آنها را با برس کره آب شده بزنید.

نان رول دارچینی در یک نگاه

آماده سازی :
60 دقیقه
پخت :
20 دقیقه
موردمصرف : مشخص نشده
مناسب برای : مهمانی خانوادگی
میزان کالری : مشخص نشده
سختی : سخت
محلی :
مناسب فصل : همه فصول

مواد لازم جهت تهیه نان رول دارچینی برای 0 نفر

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
کره 45 گرم
شکر 30 گرم
شیر ولرم 1/4 پیمانه
زرده تخم مرغ 1 عدد
مایه خمیر 3.5 گرم فوری
نمک 1/8 قاشق چای خوری
آرد به میزان لازم

طرز تهیه : نان رول دارچینی

 

مواد میانی نان رول دارچینی :

کره ۳۵ گرم
دارچین ۱/۲ قاشق سوپخوری
شکر ۲/۵ قاشق سوپ خوری

مایه خمیر را با شیر ولرم و ۱ قاشق چایی خوری از شکر مخلوط کنید ۱۰ دقیقه استراحت دهید تا عمل آید . در ظرفی‌ دیگر شکر ، کره ، زرده تخم مرغ را ریخته با مفتول هم بزنید تا مخلوط هم شوند سپس نمک و مایه خمیر عمل آماده همراه شیر را را هم اضافه کنید هم بزنید سپس آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر بدست آید که به دست نمیچسبد خمیر را ۱۰ دقیقه ورز دهید .

 

سپس خمیر را در ظرفی‌ که با کره چرب کردید بگذارید روی آن را بپوشانید و به مدت ۱ ساعت در جای گرم استراحت دهید . پس از این مدت خمیر را دوباره کمی‌ ورز دهید سپس خمیر را با وردنه ۳۰ در ۳۷ سانت باز کنید ۳۵ گرم کره را آب کنید و با برس روی سطح خمیر باز شده کاملا بمالید روی آن مخلوط شکر و دارچین را بپاشید .

 

سپس خمیر را از دو طرف رول کنید تا به وسط برسید با فاصله ۲ سانت برش دهید سپس در سینی فر که کاغذ روغنی انداختید با فاصله بچینید روی سینی را بپوشانید و رولها رابه مدت ۲۰ دقیقه دیگر بپوشانید .

 

بعد از این مدت سینی را فر ۲۰۰ درجه به مدت تقریبی ۲۰ دقیقه قرار دهید . بعد از اینکه نان رول دارچینی را از فر در آوردید هم میتوانید روی آنها را با برس کره آب شده بزنید.

 

 


 

برچسب ها : نان دارچین

سایر دستورات این سرآشپز

دستورات غذایی مشابه

تبلیغات
ارسال نظر
نام :
ایمیل :
متن نظر :
ارسال نظر
نظرات کاربران
میزان اهمیت
ایمیل
توضیحات
ارسال
تبلیغات