82%
تبلیغات

طرز تهیه فرنى

این سرآشپر قابلیت در یافت سفارش را دارد، برای سفارش به وب سایت سرآشپر مراجعه کنید
سرآشپز : فرخنده هارونی

مواد لازم در تهیه فرنی شیر: 2لیوان، آرد برنج: 4 تا 6قاشق غذاخوری، شکر: 4قاشق غذاخوری، گلاب 4قاشق غذاخوری، هل درسته در صورت تمايل چند عدد است.برای آنکه فرنی به اندازه مناسب سفت شود باید حرارت خیلی ملایم باشد و به آرامی هم زده شود .

فرنى در یک نگاه

آماده سازی :
45 دقیقه
پخت :
20 دقیقه
موردمصرف : دسر
مناسب برای : مهمانی دوستانه
میزان کالری : مشخص نشده
سختی : ساده
محلی :
مناسب فصل : همه فصول

مواد لازم جهت تهیه فرنى برای 3 نفر

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
شیر 2 لیوان
آرد برنج 4 تا 6 قاشق غذا خوری
شکر 4 قاشق غذا خوری
گلاب 4 قاشق غذا خوری
هل به میزان لازم درسته در صورت تمايل چند عدد

طرز تهیه : فرنى

 

"طرزتهیه از خانم فلور احدی عزیز"

 

شیر را روی شعله کم اجاق گذاشته، شکر و آرد برنج و هـل رو اضافه کنید و آرام هم بزنید تا به جوش بیاد. وقتی جوشید، گلاب رو اضافه کنید وزمانى كه فرنى.سفت شد وشما خطوط قاشق را روى فرنى ملاحظه كرديد از روی شعله بردارید. فرنی را در ظرفى كه ميخواهيد سرو كنيد ريخته وبنابه سليقه آن را سرد ويا گرم ميل نماييد (هـل راهنگام سرو از فرنى خارج نماييد).


نکاتی در تهیه فرنی:

  1. به ازای هر يك پیمانه آرد برنج ، شش پیمانه شیر در نظر گرفته شود
  2. برای آنکه فرنی به اندازه مناسب سفت شود باید حرارت خیلی ملایم باشد و به آرامی هم زده شود .
  3. برای آنکه فرنی خوش رنگ شود بهتر است در ظروف لعابی تهيه شود و با قاشق چوبی هم زده شود.
  4. ميتوان از كمى پودر پسته ويا نارگيل براى تزيين روى فرنى استفاده نمود
  5. در بعضى نقاط فرنى را بدون شكرتهيه ميكنند وآن را با شيره توت وياانگور سرو ميكنند، در اين صورت شكر را حذف نماييد
  6. در صورتى كه فرنى كاكائوى دوست داشتيد پودر كاكائو را ( 2ق غ ) رابا دو قاشق آب جوش حل كرده وزمانى كه فرنى كم كم سفت ميشود (روى حرارت ) به آن اضافه نماييد، و نيز ميتوانيد كمى زعفران هم به فرنى اضافه كرده وبه اين ترتيب سه رنگ فرنى خواهيد داشت.

 

برچسب ها : دسر فرنی

سایر دستورات این سرآشپز

دستورات غذایی مشابه

تبلیغات
ارسال نظر
نام :
ایمیل :
متن نظر :
ارسال نظر
نظرات کاربران
میزان اهمیت
ایمیل
توضیحات
ارسال
تبلیغات