82%
تبلیغات

طرز تهیه خمیر پیتزا

این سرآشپر قابلیت در یافت سفارش را دارد، برای سفارش به وب سایت سرآشپر مراجعه کنید
سرآشپز : فرخنده هارونی

مواد لازم برای تهیه 4 تا خمیر پیتزا آردسفید 500 گرم / نمک ا قاشق چایخوری / پودر مایه خمیر 10 گرم / شکر 1 قاشق چایخوری / آب ولرم 300 میلی لیتر / روغن مایع 2 قاشق سوپخوری است. در تهیه خمیر پیتزا ابتدا آرد و نمک راباهم مخلوط کرده و2 بار الک میکنیم. مایه خمیر را با شکر مخلوط کرده ویک چهارم پ آب ولرم به آن اضافه کنید وکنار بگذارید تا مایه خمیر فعال شود.

خمیر پیتزا در یک نگاه

آماده سازی :
60 دقیقه
پخت :
0 دقیقه
موردمصرف : غذای اصلی
مناسب برای : مشخص نشده
میزان کالری : مشخص نشده
سختی : متوسط
محلی :
مناسب فصل : همه فصول

مواد لازم جهت تهیه خمیر پیتزا برای 4 نفر

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
آرد سفید 500 گرم
نمک 1 قاشق چای خوری
مایه خمیر 10 گرم پودر
شکر 1 قاشق چای خوری
آب ولرم 300 میلی لیتر
روغن 2 قاشق غذا خوری

طرز تهیه : خمیر پیتزا

 

آرد و نمک راباهم مخلوط کرده و2 بار الک میکنیم. مایه خمیر را با شکر مخلوط کرده ویک چهارم پ آب ولرم به آن اضافه کنید وکنار بگذارید تا مایه خمیر فعال شود.

 

بعد آن را با آرد مخلوط کرده وکم کم آب رااضافه میکنیم تا حالت خمیر به خودش بگیرد سپس روغن را اضافه کرده و10 دقیقه ورز میدهیم .

 

خمیر پیتزا را در کاسه ای قرار داده وروی آن را سلفون میکشیم و 50 دقیقه استراحت میدهیم بعد آن را دوبار ورز داده و به 4 قسمت تقسیم میکنیم و دوباره 15 دقیقه به خمیر استراحت میدهیم.

 

کف قالب مورد نظر خمیر را پهن کرده و با مواد مورد نظر و پنیر سطح آن را میپوشانیم ودر فر میگذاریم برای کش اومدن پنیر کمی کره ریز خرد شده مخلوط پنیر کنید و روی پنیر که روی سطح پیتزا قرار دارد با آب افشان آب اسپری کنید با این روش پنیر خیلی کش میاد.

 

برچسب ها : پیتزا خمیر

سایر دستورات این سرآشپز

دستورات غذایی مشابه

تبلیغات
ارسال نظر
نام :
ایمیل :
متن نظر :
ارسال نظر
نظرات کاربران
میزان اهمیت
ایمیل
توضیحات
ارسال
تبلیغات