82%
تبلیغات

طرز تهیه بیف استراگانوف

این سرآشپر قابلیت در یافت سفارش را دارد، برای سفارش به وب سایت سرآشپر مراجعه کنید
سرآشپز : سارا مستوفی نور سایت : www.bamacook.com

بیف استراگانوف غذایی است که بیشتر شما ها دوست دارید و بسیار خوشمزه است به شرطی که اصول پختش را به خوبی رعایت کنید

بیف استراگانوف در یک نگاه

آماده سازی :
30 دقیقه
پخت :
60 دقیقه
موردمصرف : غذای اصلی
مناسب برای : مهمانی رسمی
میزان کالری : مشخص نشده
سختی : متوسط
محلی :
مناسب فصل : همه فصول

مواد لازم جهت تهیه بیف استراگانوف برای 0 نفر

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
گوشت کبابی 800 گرم گوساله
نمک 1/2 قاشق چای خوری
فلفل سیاه 1/2 قاشق چای خوری
کره 100 گرم
پیازچه 5 عدد قسمت های سفید قطعه شده
آرد 4 قاشق غذا خوری
آب گوشت 250 گرم
خردل 1 قاشق چای خوری
قارچ 250 گرم ورق شده
خامه 1/3 پیمانه
سرکه سفید 1/5 پیمانه

طرز تهیه : بیف استراگانوف

 

1- ابتدا هر گونه چربی و غضروف را از گوشت پاک کنید و بردارید سپس گوشت را به نوار های با ضخامت 1سانتیمتر به طول 5 سانتیمتر برش بدهید. هر دو چاشنی هم نمک و هم فلفل را به اندازه 2/1 قاشق چای خوری اضافه کنید.

2- در یک دیگ بزرگ با حرارتی بیش از متوسط سریعاً کره را آب کرده و گوشت های تکه شده را تفت دهید. سپس گوشت ها را به طرف دیگر قرار بدید، بعد از آن پیاز ها را اضافه کنید و به مواد را به مدت 3 الی 5 دقیقه به آرامی بپزید و سپس به سمت گوشت ها قرار بدید.

3- سپس آرد را در سمت خالی تابه با آب هم بزنید، بعد از این کار اون رو در آب گوشت بریزید و پیوسته هم بزنید و اجازه بدهید مواد جوش بخورند. سپس حرارت را کاهش دهید و خردل را هم بزنید، سپس در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید که مواد 1 ساعت جوش بخورند یا تا زمانی که گوشت برشته شود.

4- 5 دقیقه قبل از صرف غذا ، مواد را در قارچ، خامه و سرکه سفید هم بزنید، سپس کمی آن را حرارت داده و نمک و فلفل را به عنوان چاشنی اضافه کنید

 

برچسب ها : بیف

سایر دستورات این سرآشپز

دستورات غذایی مشابه

تبلیغات
ارسال نظر
نام :
ایمیل :
متن نظر :
ارسال نظر
نظرات کاربران
میزان اهمیت
ایمیل
توضیحات
ارسال
تبلیغات