82%
تبلیغات

طرز تهیه بادمجان کبابی با پنیر فتا

این سرآشپر قابلیت در یافت سفارش را دارد، برای سفارش به وب سایت سرآشپر مراجعه کنید
سرآشپز : سارا مستوفی نور سایت : www.bamacook.com

اگر بادمجان را به تنهایی دوست ندارید این غذا را حتما امتحان کنید چون مواد درونش مزه ای متفاوت به بادمجان می دهد

بادمجان کبابی با پنیر فتا در یک نگاه

آماده سازی :
20 دقیقه
پخت :
20 دقیقه
موردمصرف : غذای اصلی
مناسب برای : مهمانی رسمی
میزان کالری : مشخص نشده
سختی : ساده
محلی :
مناسب فصل : همه فصول

مواد لازم جهت تهیه بادمجان کبابی با پنیر فتا برای 4 نفر

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
آبلیمو 2 قاشق غذا خوری
روغن زیتون 1/4 پیمانه
پنیر فتا 1/2 پیمانه ترجیحا یونانی
پیاز قرمز 1/2 پیمانه کاملا خرد شده
فلفل قرمز به میزان لازم کاملا خرد شده
فلفل هالوپینو به میزان لازم به صورت دانه و خرد شده
ریحان 2 قاشق غذا خوری خرد شده
جعفری 1 قاشق غذا خوری خرد شده همراه با برگ
نمک 1/4 قاشق چای خوری
شکر به میزان لازم اختیاری

طرز تهیه : بادمجان کبابی با پنیر فتا

 

   1- قفسه فر را به فاصله 20 سانتیمتری از منبع گرما قرار بدید، و از قبل گرم کنید.

2- فویل را در ظرف پخت قرار بدید . بادمجان را در تابه قرار داده و روی اونها تعداد کمی حفره بزنید تا بخارشون خارج بشه ، سپس بادمجان ها را کباب کنید و هر 5 دقیقه با انبر آنها را بچرخانید.   تا زمانی که پوست آن بسوزد و چاقو به راحتی در گوشت بادمجان فر برود حدود 14 الی 18 دقیقه (بادمجان ها را کبابی کنید) سپس آن ها را به تخته برش برده و تا زمانی که به اندازه کافی خنک شوند (بتوان به آنها دست زد) صبر کنید .

3-آبلیمو را در یک کاسه متوسط بریزید و بادمجان ها را به درازا برش بدید و سپس بادمجان ها را (گوشتشون) در کاسه بریزید و با آبلیمو مخلوط کنید و هم بزنید تا از تغییر رنگ جلوگیری بشه. سپس روغن را اضافه کنید و تا زمانی که جذب بشه اون رو با چنگال هم بزنید. (باید کمی دلپذیر باشد) سپس به آن پنیر فتا ،پیاز، فلفل قرمز، فلفل چیلی (در صورت استفاده)، ریحان، جعفری، فلفل هندی ونمک مخلوط کنید. بعد از اون غذا رو مزه کنید و اگر نیاز بود کمی شکر اضافه کنید

 







** این غذا با فلفل چیلی و فلفل هندی تند  میشود، اونا تغییرات زیادی در مزه های کلاسیک پیش غذا های یونانی ایجاد کرده اند.
 

سایر دستورات این سرآشپز

دستورات غذایی مشابه

تبلیغات
ارسال نظر
نام :
ایمیل :
متن نظر :
ارسال نظر
نظرات کاربران
میزان اهمیت
ایمیل
توضیحات
ارسال
تبلیغات