82%
تبلیغات

طرز تهیه انگور ژله ای

این سرآشپر قابلیت در یافت سفارش را دارد، برای سفارش به وب سایت سرآشپر مراجعه کنید
سرآشپز : سارا مستوفی نور سایت : www.bamacook.com

ژله ای با طعمی خوشمزه و خوش رنگ

انگور ژله ای در یک نگاه

آماده سازی :
20 دقیقه
پخت :
120 دقیقه
موردمصرف : دسر
مناسب برای : مهمانی رسمی
میزان کالری : مشخص نشده
سختی : ساده
محلی :
مناسب فصل : همه فصول

مواد لازم جهت تهیه انگور ژله ای برای 8 نفر

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
آب انگور سفید 2 فنجان
آب سرد 1 فنجان
ژلاتین 3 بسته
شکر 1/3 فنجان
سیب 1 عدد قرمز و خرد شده
انگور 1 پیاله سبز و بنفش بی دانه و نصف شده

طرز تهیه : انگور ژله ای

 

1-    2 فنجان آبیموه برای جوشاندن در تابه با دمای رو به بالا بیاورید .

2-    در همین حال، آب را در یک ظرف بزگ و با حرارت ثابت بریزید، سپس ژلاتین را روی آب پخش کنید، اجازه بدید به مدت 3 دقیقه بماند، بعدش آب میوه را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا در ژلاتین حل بشود، 2 تا 3 دقیقه. شکر را اضافه کنید و 1 دقیقه هم بزنید تا حل شود و آنرا در آب انگور بنفش بریزید (یا آب انگور سفید).

3-    سپس مواد را در یخچال بزارید تا مواد کمی ثبات پیدا کنند 1 ساعت.  زمان به اندازه ظرف و سرمای یخچال  شما بستگی دارد. بعد از گذشت 1 ساعت هر 5 یا 10 دقیقه مواد چک کنید چرا که بعد از اون ساعت مواد به سرعت سفت میشوند. قبل از بسته شدن ژله

4-    قبل از بسته شدن ژله، به آرامی اما کاملا مخلوط را تا زمانی که یکدست هستش هم بزنید. فقط با ملاقه 6 فنجان در قالب ها به اندازه حدود 1سانتی متر یرای پوشش زیر آنها بریزید. سیب را در لایه های ژله بخوابانید و به سمت هر شیار در قالب هل بدید، به آرامی با ملاقه لایه های نازکی دیگر از ژله را روی میوه ها بریزید تا به خوبی در جاشون قرار بگیرند. انگور ها را با ژله باقی مانده در یک کاسه مخلوط کنید، سپس به آرامی با ملاقه مخلوط را در قالب بریزید و بالای آن را صاف کنید. قالب را با مواد بالای آن یا پلاستیک بسته بندی بدون دستکاری ژله ها کاور کنید.

5-    سپس مواد را کاملا سفت شوند حدود 4 ساعت  در یخچال بزارید، بعدش اونو مزه کنید و اگر آماده بود آن را با انگشتهایتان لمس کنید اگر که انگشتتان به آن نچسبید یعنی اینکه کار انجام شده.

 


 

سایر دستورات این سرآشپز

دستورات غذایی مشابه

تبلیغات
ارسال نظر
نام :
ایمیل :
متن نظر :
ارسال نظر
نظرات کاربران
میزان اهمیت
ایمیل
توضیحات
ارسال
تبلیغات