82%
تبلیغات

طرز تهیه رشته پلو با مرغ

این سرآشپر قابلیت در یافت سفارش را دارد، برای سفارش به وب سایت سرآشپر مراجعه کنید
سرآشپز : ندا نادین سایت : www.nadin-shop.ir

رشته پلو با مرغ یک غذایی بسیار خوشمزه و انتخابی تازه برای کسانی که از خوردن برنج ساده خسته شده اند

رشته پلو با مرغ در یک نگاه

آماده سازی :
30 دقیقه
پخت :
60 دقیقه
موردمصرف : غذای اصلی
مناسب برای : مهمانی رسمی
میزان کالری : مشخص نشده
سختی : متوسط
محلی :
مناسب فصل : همه فصول

مواد لازم جهت تهیه رشته پلو با مرغ برای 8 نفر

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
برنج 1 کیلو گرم
مرغ 1 عدد خرد شده و متوسط
کشمش 150 گرم
خرما 150 گرم
رشته پلویی 200 گرم
پیاز 1 عدد بزرگ
زعفران 1 قاشق چای خوری حل نشده
نمک به میزان لازم
روغن به میزان لازم
قیسی 150 گرم

طرز تهیه : رشته پلو با مرغ

 

برنج را شسته و نمک زده و می گذارید تا خیس بخورد. مرغ را در روغن در چند دقیقه تفت داده تا بوی مرغ از بین برود

سپس با کمی آب و زعفران می گذاریم تا بپزد البته بعد از پختن باید آب نداشته باشد. پیاز را خرد کرده در تابه ای ریخته و زرد چوبه زده و روی آتش ملایم می گذاریم تا آبش خشک شود

آنگاه با روغن سرخ کرده و کنار می گذارید وبعد کشمش راشسته و در صافی می ریزید و آب آن را هم می گیرد بعد در تابه کمی روغن یا کره می ریزید و کشمش و قیسی و خرما را در آن تفت می دهیم.

مقداری آب را روی آتش می گذارید تا بجوشد وقتی که آب جوش آمد برنج را داخل آب جوش می ریزد کمی که جوش زد رشته پلویی را به انداه 2 تا 3 سانت تکه تکه کرده داخل آن می ریزید وقتی که برنج پخت و رشته ها از هم باز شده آبکش کنید مانند پلوی معمولی البته کمی خشکتر.

پیاز و مرغ و قیسی و خرما و کشمش و زعفران را با هم مخلوط کرده. مقداری از مخلوط برنج و رشته را در قابلمه می ریزید و روی آن مخلوط مرغ را اضافه کرده و دوباره برنج می ریزیم ، این کار را تا جایی ادامه می دهیم تا مواد تمام شود.

سپس دم کنی گذاشته و به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت آن را با حرارت کم دم می کنیم.

نکته :

برای تزیین از پیاز سرخ کرده ، قیسی ، کشمش و خرما می توان استفاده کرد.

 

 
 
 

سایر دستورات این سرآشپز

دستورات غذایی مشابه

تبلیغات
ارسال نظر
نام :
ایمیل :
متن نظر :
ارسال نظر
نظرات کاربران
میزان اهمیت
ایمیل
توضیحات
ارسال
تبلیغات