82%
تبلیغات

طرز تهیه استیک سوخاری

این سرآشپر قابلیت در یافت سفارش را دارد، برای سفارش به وب سایت سرآشپر مراجعه کنید
سرآشپز : سارینا کوک سایت : www.bamacook.com

بهترین استیک سوخاری بسیار خوشمزه و لذیذ

استیک سوخاری در یک نگاه

آماده سازی :
20 دقیقه
پخت :
20 دقیقه
موردمصرف : غذای اصلی
مناسب برای : مهمانی رسمی
میزان کالری : مشخص نشده
سختی : ساده
محلی :
مناسب فصل : همه فصول

مواد لازم جهت تهیه استیک سوخاری برای 4 نفر

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
گوشت گوساله 250 گرم استیکی
آرد 2 فنجان
بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
جوش شیرین 1 قاشق چای خوری
فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری
نمک 3/4 قاشق چای خوری
باترمیلک 1 و 1/2 فنجان
تخم مرغ 1 عدد
سس تند 1 قاشق غذا خوری
سیر 2 حبه خرد شده
کره گیاهی 3 فنجان
شیر 4 فنجان
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه : استیک سوخاری

 

1.استیک را به ضخامت حدود 0.5 سانت برش دهید. 2 فنجان آرد را در یک کاسه کم عمق بریزید. بکینگ پودر، جوش شیرین، فلفل و نمک را در یک کاسه کم عمق جداگانه با هم هم بزنید. باترمیلک، تخم مرغ، سس فلفلی تاباسکو، و سیر را هم با یکدیگر مخلوط کرده و هم بزنید. هر کدام از استیک ها را در آرد، سپس در خمیر، و دوباره در آرد بخوابانید.بگزارید هر یک از استیک ها به طور کامل با آرد پوشانده شوند.

2.یک ماهیتابه عمیق را به حرارت 325 درجه فارنهایت (165 درجه سانتیگراد) برسانید.سپس استیک ها را تا جایی که رنگ آنها قهوه ای-طلایی شود در آن سرخ کنید (حدود 3 الی 5 دقیقه برای هر طرف).  استیک سرخ شده را روی یک برگه یا حوله کاغذی برای روغن زدایی قرار دهید.روغن را از ظرف خارج کنید.
بگزارید مقدار کمی از کره باقی بماند. (حدود 4/1 فنجان)

3. ظرف که در آن کمی روغن وجود دارد را به حرارت متوسط رو به کم برسانید. آرد باقی مانده را به آن اضافه کنید. شیر را اضافه کرده و هم بزنید، حرارت را به میزان متوسط افزایش دهید، مایه سوخاری را به بجوش بیاورید، تا زمانی که ضخیم شود (حدود 6 الی 7 دقیقه) طبخ را ادامه دهید. نمک و فلفل را به عنوان ادویه اضافه کنید.
استیک برای سرو شدن آماده است.

 

 

 
 
 

برچسب ها : استیک گوشت

سایر دستورات این سرآشپز

دستورات غذایی مشابه

تبلیغات
ارسال نظر
نام :
ایمیل :
متن نظر :
ارسال نظر
نظرات کاربران
میزان اهمیت
ایمیل
توضیحات
ارسال
تبلیغات