82%
تبلیغات

طرز تهیه آش جو

این سرآشپر قابلیت در یافت سفارش را دارد، برای سفارش به وب سایت سرآشپر مراجعه کنید
سرآشپز : سینا امیر

آش جو در یک نگاه

آماده سازی :
15 دقیقه
پخت :
300 دقیقه
موردمصرف : پیش غذا
مناسب برای : مهمانی خانوادگی
میزان کالری : مشخص نشده
سختی : متوسط
محلی :
مناسب فصل : زمستان

مواد لازم جهت تهیه آش جو برای 4 نفر

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
راسته گوسفند 1/2 کیلو گرم
جو 1 پیمانه
لوبیا قرمز 1/2 پیمانه
نخود 1/2 پیمانه
برنج 1/4 پیمانه
پیاز 3 عدد
زردچوبه به میزان لازم
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
کشک به میزان لازم
سبزی آش 250 گرم

طرز تهیه : آش جو

 مثل همه آش ها از شب قبل جو، نخود لوبیا و برنج را خیس کنید. بعد به گوشت اضافه کنید. در تهیه ی این آش بهتر است که از گوشت راسته به همراه قلم استفاده کنید.

 

 

و بگذارید چند ساعت بپزد تا گوشت خوب له شود.
 
 
بعد گوشتها رو از استخوان در ظرف جداگانه ای جدا کنید.
 
 
و با دستگاه خرد کن به شکل مایع غلیظ و نسبتا یکنواختی در بیاورید. مواظب باشید که گوشتها خیلی خرد نشوند و بهتر است که کمی زیر دندان احساس شوند. گوشت را دوباره به حبوبات اضافه کنید و همزمان مقدار زیادی پیاز خرد شده با زردچوبه فراوان تفت دهید.
 
 
و به همراه سبزی ها در قابلمه بریزید.
 
 
و بگذارید حدود دوساعت دیگر بپزد که آش خوب جا بیافتد.
 
 
بعد کشک را اضافه کنید، نمک را اندازه کنید و اجازه دهید آش باز هم با کشک بجوشد.
آش تقریبا حاضر است. فقط نعناع داغ و پیاز داغ آماده کنید برای تزئین آش (کمی زعفران دم کرده هم ترکیب بندی رنگ آش را کامل خواهد کرد).
 

برچسب ها : آش-جو

سایر دستورات این سرآشپز

دستورات غذایی مشابه

تبلیغات
ارسال نظر
نام :
ایمیل :
متن نظر :
ارسال نظر
نظرات کاربران
میزان اهمیت
ایمیل
توضیحات
ارسال
تبلیغات