طرز تهیه
کلوچه بادمجان کبابی
این سرآشپر قابلیت در یافت سفارش را دارد، برای سفارش به وب سایت سرآشپر مراجعه کنید
سرآشپز :
مهسا
نصيريان
سایت :
کلوچه بادمجان کبابی متفاوت و خوشمزه
کلوچه بادمجان کبابی
در یک نگاه
آماده سازی :
20
دقیقه
پخت :
25
دقیقه
|
موردمصرف :
|
پیش غذا
|
|
مناسب برای :
|
مهمانی خانوادگی
|
|
میزان کالری :
|
مشخص نشده
|
|
سختی :
|
ساده
|
|
محلی :
|
|
|
مناسب فصل :
|
همه فصول
|
مواد لازم جهت تهیه
کلوچه بادمجان کبابی
برای
0
نفر
|
مواد لازم
|
مقدار
|
واحد
|
توضیحات
|
|
روغن مایع
|
1/2
|
پیمانه
|
|
|
آب
|
1/2
|
پیمانه
|
|
|
نمک
|
1
|
قاشق چای خوری
|
|
|
کره
|
1
|
قاشق غذا خوری
|
|
|
بادمجان
|
2
|
عدد
|
کبابی
|
|
پنیر سفید
|
50
|
گرم
|
|
|
پنیر پیتزا
|
20
|
گرم
|
|
|
فلفل سیاه
|
|
به میزان لازم
|
|
|
کنجد
|
|
به میزان لازم
|
|
|
آرد
|
|
به میزان لازم
|
|
|
زرده تخم مرغ
|
1
|
عدد
|
|
طرز تهیه :
کلوچه بادمجان کبابی
آب، روغن، كره و نمك را با هم مخلوط كرده و آرد را كم‌كم اضافه كنيد و ورز دهيد تا جايي كه خمير يك‌دستي به وجود آيد و به دست نچسبد.
بادنجان را ساطوري خردكرده و با پنير سفيد، پنير پيتزا رنده‌شده، نمك و فلفل مخلوط كنيد. خمير را با وردنه باز كرده و با ليوان گرد قالب بزنيد.
از مايه بادنجان كمي داخل خميرها قرار داده و دو طرف آن را به هم چسبانده و دو طرف روبه‌رو را به هم رسانده و مثل بقچه پيچ داده و در سيني فر چرب شده قرار دهيد.
روي آنها ابتدا زرده تخم‌مرغ ماليده و بعد كنجد پاشيده و در فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 20 الي 25 دقيقه قرار دهيد.
سایر دستورات این سرآشپز
دستورات غذایی مشابه