82%
تبلیغات

طرز تهیه بیف بروکلی

این سرآشپر قابلیت در یافت سفارش را دارد، برای سفارش به وب سایت سرآشپر مراجعه کنید
سرآشپز : مهسا نصيريان

غذای گیاهی گوشتی متنوع و خوشمزه و این مواد لازم برای هر نفر میباشد

بیف بروکلی در یک نگاه

آماده سازی :
20 دقیقه
پخت :
15 دقیقه
موردمصرف : غذای اصلی
مناسب برای : مهمانی رسمی
میزان کالری : مشخص نشده
سختی : ساده
محلی :
مناسب فصل : همه فصول

مواد لازم جهت تهیه بیف بروکلی برای 0 نفر

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
فیله گوساله 150 گرم یا راسته
سس ورچستر 1 قاشق چای خوری
سس سویا 1 قاشق چای خوری
سس خردل 1 قاشق چای خوری
روغن زیتون 2 قاشق چای خوری
بروکلی 100 گرم
سیر 2 حبه
آب مرغ 1 پیمانه
نشاسته 1 قاشق مربا خوری

طرز تهیه : بیف بروکلی

 

1. ابتدا راسته یا فیله گوساله را به صورت نواری (بیف‌استراگانفی) خرد کنید.

سس ها را با روغن زیتون مخلوط کنید، تکه های گوشت را داخل آن بخوابانید و به مدت یک روز در یخچال قرار دهید.

بروکلی را به مدت 3 دقیقه در یک قابلمه حاوی آب‌جوش ریخته و سپس آن را خارج کنید و  به مدت 3 دقیقه در آب یخ قرار داده و خارج کنید .

بروکلی ها را داخل یک سبد مناسب بریزید تا آب اضافی آنها گرفته شود. 

2. حالا گوشت و بروکلی را ترجیحا داخل تابه چدنی با مقدار کمی روغن به مدت 5 دقیقه تفت دهید. 

بعد از 5 دقیقه سس زیر را آماده کرده،  به آن اضافه کنید. 

طرز تهیه سس

در یک تابه سیر را در مقداری روغن تفت داده و سپس آب مرغ را به آن اضافه کنید.

پس از جوش آمدن آب مرغ، نشاسته را در کمی آب حل کرده و به آب مرغ اضافه کنید تا غلیظ شود و در انتها یک قاشق سس صدف را به آن اضافه کنید.

 

سایر دستورات این سرآشپز

دستورات غذایی مشابه

تبلیغات
ارسال نظر
نام :
ایمیل :
متن نظر :
ارسال نظر
نظرات کاربران
میزان اهمیت
ایمیل
توضیحات
ارسال
تبلیغات