82%
تبلیغات

طرز تهیه سس مایونز

این سرآشپر قابلیت در یافت سفارش را دارد، برای سفارش به وب سایت سرآشپر مراجعه کنید
سرآشپز : Mahvash Hadidi

سس مایونز سسی کاربردی در غذاهای ساندویچی و ....

سس مایونز در یک نگاه

آماده سازی :
20 دقیقه
پخت :
0 دقیقه
موردمصرف : مشخص نشده
مناسب برای : مشخص نشده
میزان کالری : مشخص نشده
سختی : ساده
محلی :
مناسب فصل : همه فصول

مواد لازم جهت تهیه سس مایونز برای 0 نفر

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
روغن زیتون 250 میلی لیتر بی بو
تخم مرغ 1 عدد درشت
سرکه سفید 2-3 قاشق غذا خوری
نمک 1 قاشق چای خوری
شکر 1 قاشق غذا خوری
فلفل سفید 1/2 قاشق مربا خوری

طرز تهیه : سس مایونز

 

در غذاساز ویا با همزن برقی تخم مرغ راهمراه نمک وفلفل وشکر برای چند دقیقه بزنید ودرحین زدن کم کم ازروغن مایع روی تخم مرغ بریزید

همین که دیدید سفت شد 1-2 قطره سرکه سفید اضافه کنید وهمچنان به زدن ادامه دهید ودوباره شروع به ریختن روغن بنمایید تاروغن تمام بشود .

سس غلیظی اماده شود بعداز درست شدن سس برای 10 دقیقه دیگر بگذارید تاهمچنان هم زده شود زیرا هرچه همزدن سس بیشتر باشد رنگ ان سفید ترمیشود.

حالا یک وقت سس شما میبرد ایا باید انرا دورریخت ؟ نه راه علاج دارد.

دراین موقع یک عدد زرده تخم مرغ را با 1 ق چ نمک وشکر وپودرفلفل سفید خوب باهمزن بزنید وقطره قطره 1/2 لیوان فقط روغن مایع اضافه کنید

تا سس غلیظی به دست آید .

انگاه سس بریده را کم کم به سس جدید اضافه کنید وباز چند دقیقه بگذارید هم زده شود.

اگرسرکه ، روغن وتخم مرغ راقبل از انجام کار دریخچال بگذارید تا کاملا خنک باشند راحت تر عمل میکنید.

حتما ازسرکه سفید استفاده کنید که رنگ سس سفید شود.

امیدوارم درست کنید وخوشتان بیاید.

 

برچسب ها : سس-مایونز

سایر دستورات این سرآشپز

دستورات غذایی مشابه

تبلیغات
ارسال نظر
نام :
ایمیل :
متن نظر :
ارسال نظر
نظرات کاربران
میزان اهمیت
ایمیل
توضیحات
ارسال
تبلیغات