82%
تبلیغات

طرز تهیه خورشت بامیه خوزستانی

این سرآشپر قابلیت در یافت سفارش را دارد، برای سفارش به وب سایت سرآشپر مراجعه کنید
سرآشپز : مهران رمیزی پور

خورشت بامیه خوزستانی غذایی خوشمزه

خورشت بامیه خوزستانی در یک نگاه

آماده سازی :
20 دقیقه
پخت :
75 دقیقه
موردمصرف : غذای اصلی
مناسب برای : مهمانی رسمی
میزان کالری : مشخص نشده
سختی : ساده
محلی :
مناسب فصل : همه فصول

مواد لازم جهت تهیه خورشت بامیه خوزستانی برای 0 نفر

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
گوشت گوسفندی 500 گرم
بامیه 1 کیلو گرم
پیاز قرمز 250 کیلو گرم نگینی
گوجه فرنگی 1 کیلو گرم رنده شده
رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذا خوری
سیر 15 حبه
تخم گشنیز 1 قاشق غذا خوری
دارچین 1 قاشق چای خوری
زیره سبز 1 قاشق مربا خوری
زردچوبه 1 قاشق مربا خوری
زنجبیل 1/2 قاشق چای خوری
فلفل قرمز 1 قاشق مربا خوری
تمبر هندی 1/2 بسته
نمک به میزان لازم
روغن به میزان لازم

طرز تهیه : خورشت بامیه خوزستانی

 

در یک قابلمه روغن را ریخته و با حرارت متوسط پیازرا سرخ کنید تا نرم شود,سپس گوشت را اضافه و تا زمانی که پیاز طلایی شود.

در یک هاون 10 عدد از سیرها را با ادویه خوب کوبیده تا خمیر شود.

خمیر بدست آمده را درون قابلمه ریخته تفت دهید تا زمانی که بوی عطر آن به مشام برسد,گوجه رنده شده و رب را اضافه کرده سرخ کرده تا به روغن افتاده و آب آن کشیده شود,آب چوش را درون قابلمه ریخته, گوشت ها که نیم پز شد بامیه ها را اضافه کنید.

شیره تمرهندی را گرفته و زمانی که گوشت پخته شد درون قابلمه ریخته, 5 عدد سیر باقیمانده را با کمی ضربه له کرده و به خورشت اضافه کنید و بگذارید بمدت نیم ساعت با حرارت کم سیر دم بکشد.

 

برچسب ها : خورشت بامیه

سایر دستورات این سرآشپز

دستورات غذایی مشابه

تبلیغات
ارسال نظر
نام :
ایمیل :
متن نظر :
ارسال نظر
نظرات کاربران
میزان اهمیت
ایمیل
توضیحات
ارسال
تبلیغات