82%
تبلیغات

طرز تهیه میرزا قاسمی

این سرآشپر قابلیت در یافت سفارش را دارد، برای سفارش به وب سایت سرآشپر مراجعه کنید
سرآشپز : سحر بیات

میرزا قاسمی نوعی غذای لذیذ با بادمجان است.... میرزا قاسمی غذای محلی گیلکی ست.

میرزا قاسمی در یک نگاه

آماده سازی :
60 دقیقه
پخت :
25 دقیقه
موردمصرف : غذای اصلی
مناسب برای : مهمانی خانوادگی
میزان کالری : مشخص نشده
سختی : ساده
محلی : گیلکی
مناسب فصل : همه فصول

مواد لازم جهت تهیه میرزا قاسمی برای 4 نفر

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
بادمجان 4 عدد
زردچوبه به میزان لازم نمک
روغن مایع به میزان لازم
سیر به میزان لازم
تخم مرغ 2 عدد
گوجه فرنگی 4 عدد
رب گوجه فرنگی به میزان لازم فلفل

طرز تهیه : میرزا قاسمی

1. بادمجان ها را روی آتش کبابی می کنیم.
2. آنها را در آب سرد قرار داده تا براحتی پوست آنها جدا شود.
3. با گوشتکوب، آن را له می کنیم.
4. سیر رنده شده را با نمک و زردچوبه و نیمی از روغن تفت داده تا طلایی شود.
5. تخم مرغها را به آن اضافه کرده و آنقدر هم می زنیم تا مخلوط تخم مرغ و سیر به قطعات نیم سانتی تبدیل شود.
6. بادمجان له شده  را جداگانه در بقیه روغن تفت می دهیم.
7. گوجه های پوست گرفته و خرد شده را به بادمجان اضافه کرده و با گذاشتن  در پوش تابه ، بمدت ۱۵ دقیقه روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا کاملا جا بیفتد.
8. تخم مرغ و سیر سرخ  شده را به مخلوط گوجه اضافه می کنیم.
9. مواد را کاملا هم زده و با پشت قاشق له می کنیم تا بادمجان و گوجه یکدست شود.
10.رب و فلفل را اضافه می کنیم و مواد را ۱۰ دقیقه دیگر روی حرارت نگه می داریم تا کاملا جا بیفتد.

 

برچسب ها : میرزا-قاسمی

سایر دستورات این سرآشپز

دستورات غذایی مشابه

تبلیغات
ارسال نظر
نام :
ایمیل :
متن نظر :
ارسال نظر
نظرات کاربران
میزان اهمیت
ایمیل
توضیحات
ارسال
تبلیغات