82%
تبلیغات

طرز تهیه خورش چغاله بادام

این سرآشپر قابلیت در یافت سفارش را دارد، برای سفارش به وب سایت سرآشپر مراجعه کنید
سرآشپز : Mahvash Hadidi

خورش چغاله بادام خورشتی است بسیار خوشمزه و مناسب فصل بهار است.در تهیه خورش چغاله بادام از سبزی نعنا و جعفری استفاده می شود.

خورش چغاله بادام در یک نگاه

آماده سازی :
15 دقیقه
پخت :
60 دقیقه
موردمصرف : غذای اصلی
مناسب برای : مهمانی خانوادگی
میزان کالری : مشخص نشده
سختی : متوسط
محلی :
مناسب فصل : بهار

مواد لازم جهت تهیه خورش چغاله بادام برای 4 نفر

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
چغاله بادام 300 گرم
جعفری 500 گرم به همراه نعنا
پیاز 2 عدد متوسط
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
آبغوره به میزان لازم و یا آبلیمو
گوشت گوسفندی 700 گرم و یا گوشت گوساله (گوشت خورشتی)

طرز تهیه : خورش چغاله بادام

ابتدا پیاز را ریزکرده و با 2-3 قاشق غذاخوری روغن سرخ کنید.
گوشت را هم به تکه های کوچک خرد کرده و به پباز اضافه کنید.
 زردچوبه وفلفل هم اضافه کنید و تفت بدید و بعد 2-3 لیوان آب جوش به آن اضافه کنید،
بگذارید روی شعله، جوش که آمد، حرارت را کم کنید که گوشت آرام بپزد.

نعنا و جعفری را هم پاک کرده تمیز بشورید.
آبش که رفت ریز خرد کنید و با 2-3 قاشق روغن سرخ کنید.

چغاله بادام راهم خلال کنید و به نعنا و جعفری اضافه کنید و 2-3 دقیقه تفت بدهید.

 

 

 

گوشت که تقریبا پحت سبزی و چغاله را هم اضافه کنید.

بعد از پخت سبزی و چغاله، نمک خورش را اندازه کرده و 1-2 قاشق آبلیمو و یا آبغوره اضافه کنید.
بگذاریر با حرارت آرام جا بیفتد.

ترشی خورش به ذائقه شما بستگی دارد.

خورشت چغاله بادام را با برنج نوش جان کنید.

من خورشت چغاله بادام را به همراه ته دیگ کدو مسمائی سرو کردم.

 

 

سایر دستورات این سرآشپز

دستورات غذایی مشابه

تبلیغات
ارسال نظر
نام :
ایمیل :
متن نظر :
ارسال نظر
نظرات کاربران
میزان اهمیت
ایمیل
توضیحات
ارسال
تبلیغات