82%
تبلیغات

طرز تهیه بریانی مرغ

این سرآشپر قابلیت در یافت سفارش را دارد، برای سفارش به وب سایت سرآشپر مراجعه کنید
سرآشپز : مهران رمیزی پور

بریانی مرغ غذایی خوشمزه و خوش عطر است و رنگ آن به سفره شما زیبایی میبخشد

بریانی مرغ در یک نگاه

آماده سازی :
60 دقیقه
پخت :
45 دقیقه
موردمصرف : غذای اصلی
مناسب برای : مهمانی رسمی
میزان کالری : مشخص نشده
سختی : متوسط
محلی :
مناسب فصل : همه فصول

مواد لازم جهت تهیه بریانی مرغ برای 4 نفر

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
سینه مرغ 400 گرم
برگ نعناع 1/2 پیمانه
گشنیز 1/2 پیمانه برگ گشنیز
چوب دارچین 1 عدد
سیر 2 عدد 2 حبه
هل 2 عدد
زیره سبز 1/2 قاشق چای خوری پودر شده
تخم گشنیز 1/2 قاشق چای خوری پودر شده
زنجبیل 1 قاشق غذا خوری رنده شده
فلفل سبز 1 عدد تند
پودر فلفل قرمز 1/4 قاشق چای خوری
زیره سیاه 1 قاشق مربا خوری
آبلیمو 1 قاشق غذا خوری
پیاز سرخ شده 1 عدد خلالی
روغن نباتی 1 قاشق غذا خوری
ماست 235 گرم
نمک به میزان لازم
برنج 300 گرم
خمیر مایه 1 عدد
زعفران 2 قاشق غذا خوری حل شده با شیر گرم

طرز تهیه : بریانی مرغ

گشنیز, نعنا , سیرزنده شده , پودر تخم گشنیز , پودر زیزه سیاه , پودر زیره سبز , زنجبیل رنده شده , فلفل سبز تند ,
فلفل قرمز, گرام ماسالا, نمک , پیاز داغ , آب لیمو و ماست را در یک ظرف کاسه بزرگ ریخته و خوب مخلوط کنید .
سینه مرغ را تکه کرده و به مواد بالا اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و بمدت 2 ساعت یا یک شب بماند.
برنج باسماتی را بمدت 30 دقیقه بخیسانید , آب را در قابلمه بجوشانید ودر آن یک قاشق غذا خوری روغن, زیره سیاه ,
چوب دارچین ,هل سبز و سفید را درون آن بریزید , برنج را در آن ریخته و بمدت 5 دقیقه بجوشانید .
گف قابلمه روغن ریخته و مواد مرغ را کف آن پهن کنیدروی آن پیاز داغ , برگ گشنیز , برگ نعنا, برنج را روی آن بریزید و روی برنج زعفران در شیر داغ حل شده.
لبه قابلمه را خمیر نان زده و در آن را بگذارید و بمدت 30 الی 45 دقیقه دم بکشد.
در ظرف مناسب کشیده روی آن کمی برگ گشنیز, برگ نعنا وپیاز داغ بریزید.
 

برچسب ها : مرغ بریانی

سایر دستورات این سرآشپز

دستورات غذایی مشابه

تبلیغات
ارسال نظر
نام :
ایمیل :
متن نظر :
ارسال نظر
نظرات کاربران
میزان اهمیت
ایمیل
توضیحات
ارسال
تبلیغات