82%
تبلیغات

طرز تهیه شوگر کوکی با تزئین رویال آیسینگ

این سرآشپر قابلیت در یافت سفارش را دارد، برای سفارش به وب سایت سرآشپر مراجعه کنید
سرآشپز : آیدا آیدایی

شوگر کوکی با تزئین رویال آیسینگ بیسکوییت هایی خوشمزه و زیبا هستند. در تهیه شوگر کوکی با تزئین رویال آیسینگ اگر برای روکش کردن صاف و یکدست بیسکویت می خواهید از آیسینگ روان استفاده کنید باید در مرحله هم زدن قبل از اینکه سفیده کاملا سفت بشه پودر قند را اضافه کنیم.

شوگر کوکی با تزئین رویال آیسینگ در یک نگاه

آماده سازی :
120 دقیقه
پخت :
15 دقیقه
موردمصرف : دسر
مناسب برای : جشن تولد
میزان کالری : مشخص نشده
سختی : سخت
محلی :
مناسب فصل : همه فصول

مواد لازم جهت تهیه شوگر کوکی با تزئین رویال آیسینگ برای 0 نفر

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
آرد 350 گرم
تخم مرغ 1 عدد
کره 150 گرم نرم
پودر قند 100 گرم
بیکینگ پودر 1/2 قاشق چای خوری
نمک کمی به میزان لازم

طرز تهیه : شوگر کوکی با تزئین رویال آیسینگ

مواد لازم
مواد لازم برای تهیه شوگر کوکی
 
 
 
کره، پودر قند و تخم مرغ و وانیل را مخلوط می کنیم و بعد آرد و نمک و بیکینگ پودر را که الک شده اند به مایع تخم مرغی اضافه می کنیم و کمی ورز میدیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد. حدودا 20 تا 30 دقیقه خمیر را در کیسه نایلونی در یخچال استراحت میدیم و بعد خمیر را روی سطح آرد پاشی شده به ضخامت 3 میلیمتر باز میکنیم و قالب میزینم و در سینی فر میچینیم.
 
بیسکویت ها را کمی با فاصله در سینی بذارید و در فر از قبل گرم شده 15دقیقه با حرارت 180 درجه بپزید. از دقیقه 10 به بعد بیسکوئیت ها رو چک کنید تا اگر پختند زیادی حرارت نبینند. بیسکوئیت ها رو کنار میذاریم تا خنک بشن و برای تزیین با رویال آیسینگ آماده بشن!
 

مواد لازم برای آیسینگ

سفیده تخ مرغ یک عدد
پودر قند 75 گرم
پودر تارتار 1/8 قاشق چایخوری (نباشه هم عیب نداره)
رنگ های خوراکی به میزان لازم
 
 
سفیده تخم مرغ و پودر تارتار را با همزن میزنیم تا سفت بشه و بعد پودر قند را اضافه میکنیم، و آیسینگ ما آماده است!! اگر تارتار نداشتید اصلا نگران نباشید چون بدون اون هم میتونید رویال آیسینگ درست کنید. تارتار برای اینه که پف سفیده نخوابه و اگه شما کاملا سفیده رو بزنید تا سفت بشه حتی بدون تارتار هم مشکلی پیش نمیاد. با استفاده از رنگ های خوراکی آیسینگ را به رنگ های مختلف در میاریم و درون قیف ها پلاستیکی میریزیم و تهشو می پیچونیم تا هوا داخل نشه چون آیسینگ در مجاورت هوا خشک میشه. بیسکوئیت ها رو با استفاده از آیسینگ های رنگی تزیین می کنیم و بعد از 3 تا 4 ساعت آیسینگ ها کاملا خشک میشن و بیسکوئیت های تزیین شده آماده سرو می باشند
 

نکات لازم در تهیه شوگر کوکی با تزئین رویال آیسینگ:

اگر برای روکش کردن صاف و یکدست بیسکویت می خواهید از آیسینگ روان استفاده کنید باید در مرحله هم زدن قبل از اینکه سفیده کاملا سفت بشه پودر قند را اضافه کنیم. اگر هم بخواهیم آیسینگ سفت تری داشته باشیم که مناسب تزئینات خطی و نقطه ای باشه کاملا سفیده رو میزینم تا سفت بشه بعد پودر قند را اضافه می کنیم و می تونیم پودر قند رو تا 100 گرم هم بریزیم، اینجوری آیسینگ سفت تر میشه و کمتر پخش میشه.
 
دستور شوگر کوکی و تزیین آیسینگ که از مامی سایت یاد گرفتم.http://mamisite.com/
البته من از خمیر بادام یا فوندانت هم گاها استفاده می کنم خیلی هم خوب میشه والاcheeky
 

سایر دستورات این سرآشپز

دستورات غذایی مشابه

تبلیغات
ارسال نظر
نام :
ایمیل :
متن نظر :
ارسال نظر
نظرات کاربران
میزان اهمیت
ایمیل
توضیحات
ارسال
تبلیغات